В процессе реализации блока бизнес - планирование специалисты КМ осуществляют сбор данных для осуществления бизнес - моделирования проекта. В данном процессе учитываются будущие результаты и содержание:
- инвестиционной деятельности;
- финансовой деятельности;
- операционной деятельности проекта на всех этапах его реализации

В ходе реализации многих проектов «под ключ» экспертами КМ был составлен полный перечень всех инвестиционных расходов, чье ранжирование осуществлялось по следующим основным группам:


ТЭО обоснование проекта
- услуги наемных экспертов или аналитиков;
- расходы, связанные с маркетинговым исследованием рынка;
- расходы, связанные с созданием УК до этапа запуска проекта;
- расходы, связанные с ознакомительными командировками по сбору данных
Реконструкция или ремонтно - строительные работы (работы по возведению нового здания)

Разработка и согласование проекта
- услуги проектной организации;
- расходы на получение ТУ;
- расходы на согласование проекта с МВК

Согласование с надзорными органами
-расходы на постановку продукции в производство;
-расходы на услуги аккредитованной лаборатории бактериологических исследований;
- расходы, связанные с получением сертификатов

Приобретение оборудование и инвентаря
- приобретение инвентаря для производства;
- приобретение инвентаря для точек сбыта;
- приобретение оборудования для производства;
- приобретение оборудования для точек сбыта

Приобретение или регистрация ТУ

Приобретение оборотной тары

Приобретение расходных и сопутствующих материалов

Приобретение и монтаж систем вентиляции, отопления, кондиционирования, канализации, жироулавливания, фильтрации воды

Оценка емкости рынка

План продаж

Бюджеты всех подразделений

Логистические расходы
В случае заключения о недостаточности объема инвестиций, требуемых для закупа перечисленных выше продуктов или услуг, специалисты КМ настоятельно рекомендуют инвесторам изыскать недостающую сумму инвестиции или отказаться от замысла реализации проекта.

Для реализации блока «Бизнес-планирование» группа экспертов - аудиторов, маркетологов и экономистов осуществляет выезд в регион для сбора следующей информации:
- объем продукции, планируемой к выпуску;
- география доставки продукции;
- материально - техническое оснащение существующей производственной базы;
- доступность сырья и качество сырья;
- возможность разворачивания лабораторно - аналитического комплекса ОТК в городе (регионе);
- возможность использования каналов связи для монтажа оборудования систем учета продукции;
- уровень оптовых закупочных цен согласно ассортиментному перечню сырья;
- наличие и удаленность от будущего производства овощехранилищ, тепличных хозяйств, птицефабрик и т.д.;
- материально - техническое состояние здания для размещения производства, его технико-технологический аудит
После сбора необходимой информации эксперты приступают к построению бизнес -модели будущего производственного предприятия.
Над созданием модели и алгоритмированием процессов работают 5 рабочих групп:
группа проектирования;
технологическая группа;
группа комплексного оснащения;
финансово-экономическая группа;
группа управления проектами.

Работа проектной рабочей группы

Задача проектной группы- спроектировать все участки, отвечающие за процессы закупа, доставки, хранения, перетаривания, переработки, упаковки и транспортировки готовой продукции и полуфабрикатов. В изометрических и 3 D проектах учтены все сметы, расчеты и нормативы по ремонтно-строительным и отделочным работам. Проектное бюро проектирует системы вентиляции, канализации, освещения и отопления по техническому заданию технологического департамента и департамента управления проектами.

В процессе формирования точной инвестиционной сметы на РСР учитывается размещение:
- энергосберегающих систем вентиляции и кондиционирования;
- оборудования с функциями HACCP;
- энергосберегающих систем освещения;
- систем теплообмена и накопления;
- систем интенсивного директивного холода

Работа технологической рабочей группы

Задача технологической группы - смоделировать все технологические цепочки проекта. Алгоритмирование работы производственных участков включает в себя:
- определение перечня технологического оборудования и расчет машино-часов;
- определение перечня инвентаря и вспомогательных материалов;
- расчет необходимого объема расходных материалов, ГСМ, спец. средств и т.д.;
- расчет необходимого объема закупаемого сырья;
- расчет необходимого объема оборотной тары;
- расчет расхода электроэнергии, сжатого воздуха,
- объема интенсивного холода и т.д.

Работа рабочей группы комплексного оснащения

Задача группы комплексного оснащения рассчитать полный объем инвестиций в оснащение как цехов производственно-логистического центра, так и всех точек доготовки и распределения рационов. Данная работа включает в себя:
- расчет стоимости монтажа и пусконаладочных работ;
-расчет стоимости дооснащения буфетов, линий раздач;
-расчет сервисного обслуживания и реальных
норм амортизации оборудования и т.д.

Работа финансово-экономической группы

Задача финансово-экономической группы обобщить все данные, сметы и модели, полученные в смежных департаментах и подготовить следующий комплект документов:
- развернутое технико-экономическое обоснование проекта;
- бизнес план сроком на 3 года;
- инвестиционный план проекта;
- проектные сметы и графики финансирования;
- необходимые экономические обоснования для финансовых институтов (банков, госучреждений, лизинговых компаний);
- аналитические справки;
- отчеты в системе выбранных сбалансированных
- экономических показателей;
- пояснительные записки для инвесторов

Работа группы управления проектами

Группа управления проектами осуществляет следующие функции в блоке работ «Бизнес-планирование»:
- аудит финансово-экономической документации;
- подготовка презентации - защиты замысла проекта
- перед инвестором и органами госуправления;
- проведение защиты проекта у заказчика;
- составление актуальных сетевых графиков работ проекта;
- подготовка электронного документооборота проекта с доступом на удаленный сервер для заинтересованных
сторон;
- утверждение финансового плана и подготовка юридических документов к оформлению

Блок «Бизнес-планирование» призван:

 детализировать и формализовать бизнес-модель проекта создания производственно-логистического центра;
 восполнить пробел фактической информации о проекте посредством проведения обследования на месте в регионе;
 провести всесторонний анализ финансовых показателей проекта;
 осуществить прикладное моделирование всех технологических, производственных и бизнес- процессов проекта;
 составить все основные инвестиционные сметы
 подготовить проектную документацию к защите у группы инвесторов (включая финансовые институты);
 подготовить операционный замысел проекта;
 составить актуальные сетевые графики работ;
 подготовить юридические документы для фиксирования договоренностей;
 провести официальную презентацию и утверждение проекта перед заинтересованными сторонами