Клюква крупноплодная (Oxycoccus macrocarpus Pursh.) распространена по сфанговым болотам, в зоне хвойных лесов от Ньюфаундленда и Саскачевана на юг до Северной Каролины, Мичигана и Миннесоты [22]. Клюква представляет собой вечнозеленый стелющийся кустарник высотой до 15 см с длинными и стоячими короткими побегами. Она является хорошим медоносом.

Листья эллиптические, на верхушке тупые или плоские со слегка завернутыми краями, кожистые, зимующие; цветки на плетевидных соцветиях. Ягоды крупные, в диаметре до 25 мм.

Крупноплодная клюква обладает большой внутривидовой изменчивостью, поэтому часть ее видов используют для интродукции, другие — для селекции культурных сортов. Основными признаками сорта являются форма, величина и окраска ягод, форма чашечки и место прикрепления.

Форма ягод может быть круглая, продолговатая, овальная, грушевидная, веретенообразная и т. п. Окраска варьирует от светло-красной до темно-пурпурной. Цветы белые и розовые, формируются на стоячих побегах.

Крупноплодная клюква в Северной Америке цветет в июне — июле, созревает в сентябре — октябре. Интродукция ее в разных районах нашей страны показала влияние природно-климатических условий.

В Литве цветение отмечено с середины июня почти до конца первой декады августа, созревание — в течение сентября; в Костромской области — с конца первой декады июля и продолжается около 20 дней, созревание — в конце второй декады сентября.

Однако это касается преимущественно ранних сортов, которые после акклиматизации смогут плодоносить в южных районах Костромской области. В Новосибирске цветение крупноплодной клюквы начинается с конца июня и длится до конца второй декады августа; ягоды созревают в сентябре, когда уже возможны заморозки [22].

К условиям Северной Америки наиболее близка Белоруссия. Цветение клюквы здесь приходится на первую декаду июня — начало июля, созревание происходит со второй половины августа для ранних сортов до начала сентября — для поздних.

В результате проведенных исследований самыми перспективными районами европейской части СССР для возделывания крупноплодной клюквы определены зоны белорусского и украинского Полесья, Калининградская область и часть Литвы (прибрежная полоса и низменные средние районы), западная часть Латвии и западные и предполесские районы Белоруссии.

Зоной преимущественного выращивания ранних сортов клюквы являются часть территории Латвии и Литвы, восточные районы Белоруссии и Валдайская возвышенность. В отдельную зону выделены Эстония, Ленинградская, Псковская, Новгородская и Смоленская области РСФСР, возможность интродукции крупноплодной клюквы в которых подлежит дальнейшему изучению.

В результате длительного исследования М. А. Кудинов и Е. К. Шарковский сделали вывод о том, что для промышленной культуры в Белоруссии перспективна клюква североамериканская крупноплодная. Здесь она хорошо растет, развивается и плодоносит.

Первые ягоды дает на четвертый год посадки черенков; устойчивые урожаи начинаются с шестого года.

Учет урожаев в годы массового плодоношения ягодника в Центральном ботаническом саду АН БССР дал следующие результаты (в т/га): раннеспелых — 5,3 — 5,9, позднеспелых — 2,5 — 3,8 [23]. На юге Белоруссии получены лучшие результаты. Здесь клюква хорошо растет и развивается, образует мощные растения с массой прямостоячих и стелющихся побегов; отличается крупными ягодами и высокой урожайностью (5 — 7 т/га).

Клюква болотная, выращиваемая на плантации, не может быть в настоящее время рекомендована для возделывания на промышленных плантациях, так как она более требовательна к условиям произрастания по сравнению с клюквой крупноплодной и в меньшей степени поддается механизации при возделывании и сборе урожая. Выращивание малопродуктивных видов и сортов клюквы, урожайность которых ниже 3 т/га, нерентабельно.

Определяющим моментом в интродукции растений является подбор сортов. К основным сортам крупноплодной клюквы, полученным в Северной Америке клоновым отбором из дикорастущих форм, относятся Эрли Блэк, Ховес, Макфарлин и Сирлз.

Преимущественное направление селекционной работы последних лет — скрещивание. Таким путем получены сорта Бергман, Франклин, Бекуит, Стивене и т. п. Характеристика важнейших сортов приведена по А. Ф. Черкасову, В. Ф. Буткусу, А. Б. Горбунову [22].

«Заготовка, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов»,
Г.В.Круглякова