Gastronorm Телефон: +7 (812) 388-90-87
 

 
 

Рейтинг экологичности магазинов от российских покупателей

Гринпис составил 2-й рейтинг экологичности супермаркетов, который был подготовлен благодаря присылаемой информации покупателями со всей России. Для проведения проекта «Зелёный супермаркет» огромное количество россиян отправились в магазины и дали оценку розничным сетям с точки зрения их участия в проблеме отходов. К сожалению ни одна крупнейшая торговая сеть не смогла осилить в рейтинге нулевую отметку но, тем не менее, все-таки были выявлены некоторые сети, которые уже на практике сейчас реализуют идеи и планы «зелёного супермаркета».

Этим летом Гринпис запустил новую кампанию «Зеленый супермаркет». Волонтеры и сотрудники организации проверяли магазины 10 крупнейших торговых сетей по двадцати различным критериям. В итоге им удалось выяснить, навязывает ли магазины бесплатные пластиковые пакеты, принимает ли упаковку и тару на переработку, предлагает ли покупателям приобретать развесные товары в собственную упаковку. На основе таких данных был составлен 1-й рейтинг экологичности супермаркетов. А с помощью покупателей со всей России, Гринпис смог обновить данный рейтинг и представить его вторую версию — народную. Сеть супермаркетов «Магнит» заняла первое место, но эту сеть лидером рейтинга можно назвать лишь условно, так как все участники находятся в отрицательной, красной, зоне. Также стоит отметить что, «Магнит» по сравнению с предыдущим рейтингом ухудшил свои показатели, так потеря баллов была связана с бумажной рекламой, которая распространялась магазинами сети, в том числе, и по почтовым ящикам домов.

Сеть магазинов «Ашан» так и осталась аутсайдером рейтинга. Основные минусы «Ашана» – оборачивание на входе сумок в пленку и отсутствие альтернатив и раздача бесплатных пакетов на кассах. Также в сетях наблюдается и положительная тенденция: в большинстве магазинах обслуживающий персонал по отношению к покупателям перестал вести себя агрессивно, а также сети стремятся сокращать количество упаковки. Также на кассах тали продавать многоразовые сумки. Так что в целом, можно отметить прогресс.

«Лента» – лидер предыдущего рейтинга, значительно снизил свои позиции, основной причиной стало отказ от эксперимента по приему алюминиевых банок и стеклянной тары в ряде магазинов сети. Но при этом удалось выявить, что есть ряд сетей и магазинов, в которых осуществляются идеи «зеленого супермаркета». Так сибирская сеть магазинов дает возможность своим покупателям сдать обратно банки от детского питания, а в Волгограде один из магазинов предлагает возможность сдать макулатуру, стоит также отметить, что на озере Иссык-Куль есть специальные баков, в которые отдыхающие могут бросать отходы для вторичной переработки. Благодаря таким инициативам сетей, есть вероятность того, что будет существенно сокращаться количество отходов, а если к этому привлечь самые крупные сети магазинов, то это даст наилучший результат. В дальнейшем Гринпис намеревается обновлять рейтинг и сообщать об изменениях, которые были сделаны сетями.

Сегодня в промышленных условиях продукты замораживаются при температуре -75 градусов – это так называемая шоковая заморозка, при которой замороженный продукт полностью сохраняет питательные свойства свежего. Полезные вещества в подвергнутом шоковой (криогенной) заморозке продукте сохраняются практически полностью. Представленные на российском рынке замороженные продукты можно разделить на несколько групп: Ягоды и фрукты; Овощи и грибы; Мясо и…

Если серьезно настроиться строить свой бизнес в компании сетевого маркетинга и хорошо зарабатывать, чтобы потом передать этот бизнес по наследству, то необходимо учесть несколько критериев. И первый из них – это продукт, который продает компания. Он должен быть потребляемым, уникальным и возобновляемым, а так же нравиться вам, посколь его необходимо будет продавать. Техника в этом…

Это слово так быстро пленило просторы нашей страны,при этом все его знают но не каждый сможет ответить на самый элементарный вопрос,например,что же все таки значит этот консалтинг и для чего он нам необходим на сегодняшний день. А консалтинг -это один из первых начинающих ступенек на пути повышения продуктивности в деятельности компании, который позволяет определить стратегию…

Аудитом называется независимая проверка, в результате которой проверяется достоверность финансовой отчетности, а также соответствие порядка проведения бух. учета законодательству. Под понятием достоверности финансовой, или бухгалтерской отчетности подразумевается степень точности даных отчетности, предоставляющая возможность пользователю отчетности делать выводы о результатах деятельности организации, об имущественном и финансовом положении, и принимать, опирающиеся на эти выводы, обоснованные решения. Аудит…

Вопрос обеспечения предприятий общественного питания всегда стоял особняком, потому, что предприятия общепита – места массового скопления населения и гостей города. Здесь обязательно должно быть соответствующее оборудование, как для приготовления пищи, так и для ее подачи, сервировки и хранения. Нарушения в области приготовления, раздачи и хранения пищевых продуктов могут привести не только к нарушению графика обслуживания…

Вполне вероятно, что последствия выполнения задач по управлению компетенциями не однозначные, с точки зрения попытки подсчитать финансовый результат. Процесс связанный с управлением компетенциями состоит из следующих основных задач: формирование компетенций для специалистов различных уровней, разработка моделей организации компетенций в соответствии с целями вашего бизнеса, обучение персонала для выполнения новых задач, ну и самое важное это…

При вложении денег всегда существует определенный риск, от которого избавиться вы просто не сможете, поэтому забудьте о том, чтобы перестать волноваться. Другое дело, если вы вложите деньги с умом и это даст вам возможность беспокоиться меньше. Важно найти такой фонд или банк или дело, которые бы могли гарантировать максимальную возможность безопасности. Но на первом этапе…

Любая упаковка должна соответствовать товару, для которого она предназначена. Ведь о качестве товара зачастую судят именно по качеству и оформлению его упаковки – именно поэтому упаковке дорогих и элитных товаров всегда уделяется особое внимание. Нередко для таких товаров производитель заказывает изготовление эксклюзивной упаковки. И несмотря на то, что такая упаковка обходится производителю недешево, она всегда…

Четыре дня, с 21 по 24 марта этого года в Красноярске будет проходить узкоспециализированная выставка «Современное хлебопечение», куда съедутся профессионалы со всей России, чтобы поучаствовать в обсуждении важнейших вопросов пищевой промышленности. Выставка будет проходить в рамках первого Сибирского форума по пищевой отрасли. В форуме примут участие поставщики продукции, предназначенной для пищевой промышленности. Во время проведения…

Управление персоналом в инновационной организации включает в себя и осуществляется с помощью оценивания, обучения, управления карьерой, стимуляции профессиональной деятельности. Первое, что требуется от руководства организации, решившей стимулировать инновационную деятельность – это привлечь к активной деятельности весь коллектив. Помимо этого, необходимо понимать, что формирование инновационной деятельности организации руководителям нельзя ставить в одну линию приоритетов с бесплатным…

В последнее время многие руководители жалуются на то, что их сотрудники работают, не так усердно, как им хотелось бы. Оклад, бонусы, проценты, подарки на которые руководители компаний возлагают свои надежды, для того, чтобы расшевелить свой персонал и удержать на месте самых ценных сотрудников не дают особых результатов. Используя нематериальные стимулы, такие как доски почета, общие…

Еще 15 лет назад в Европе насчитывалось менее четырех миллионов людей, работающих у себя на дому. На данный момент число таких работников превысило шестьдесят миллионов. В России дистанционно работает только 2,6 миллиона человек. Почему так мало и что хорошего в надомной работе? Основными преимуществами надомной работы является следующее: человек не тратит огромное количество времени на…

Никто не станет спорить, что от того, какой на вашей работе начальник, во многом зависит и моральный климат в коллективе, и отношение к работе, и, соответственно, результаты. И управление персоналом нельзя назвать пустым звуком. Это настоящее искусство. Хотя, конечно, сегодня существует масса научных статей и разработок по этому вопросу, но довольно часто руководители стремятся действовать…

В наше время предприятиями управляют команды специалистов, практически равных по своему служебному статусу, а работают там люди, не готовые действительно безоговорочно подчиняться чьей-либо власти. Это привело к тому, что стиль руководства, позволявший начальникам взаимодействовать с сотрудниками на языке команд, отчётов и приказов, остался в прошлом. На смену ему пришёл принципиально новый стиль – стиль убеждения….

В наше время аренда складских помещений постоянно дорожает. Складские постройки желают возводить в наиболее выгодных загородных зонах. Параллельно с этим возникает надобность в эффективном применении складского пространства. И на помощь в данном случае приходит стеллажное оборудование. Есть два типа соединения деталей в стеллажах: соединение с помощью болтов или с применением зацепов. Выбор метода монтажа зависит…

За последние годы отмечается значительный рост различных предприятий общественного питания, начиная от небольших кафе и бистро, и заканчивая достаточно крупными ресторанами. Сюда можно отнести и точки личной торговли, где можно быстро что-нибудь перекусить по достаточно низким ценам. Однако даже при таком положении дел все эти точки и предприятия не способны в полной мере удовлетворить потребности…

При организации бизнеса следует помнить, что для успеха компании необходимо, не только перспективная бизнес-идея, эксклюзивное сырье, передовое оборудование, но квалифицированный персонал, который работает в полную силу. И здесь конечно же встает вопрос об организации бизнес-процесса и мотивации работников. Тем не менее, проблема стимулирования персонала является сложной системой взаимосвязанных вопросов. Последние исследования показывают, что только 20%…

Должна быть сохранена свежесть и привлекательность продукта, долгий срок хранения при минимальных требованиях к условиям хранения, повышенная гибкость управления товарным запасом, транспортные расходы должны быть снижены, минимизировано увеличение себестоимости продукции – это, и еще множество требований выдвигаются упаковке, которые диктуются рынком для производителя продуктов питания с конкурентоспособным выпуском продукции. Эти требования, в свою очередь, трансформируются…

 


Публикации

FAQ
Все права защищены Торговый дом GN ©2007-2024
E-mail: отправить сообщение. Карта сайта